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Dr. Sabor

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Gelado de Kiwi

Ingredientes:

  • 1 Kiwi descascado
  • 1 Xícara de alfarroba (barra) picada
  • 1/2 Xícara de óleo de coco

Modo de preparo:

Corte o kiwi que terá sido previamente descascado em rodelas com cerca de 2,5 centímetros.

Espete um palito de sorvete em cada uma das rodelas de kiwi e coloque cada uma das rodelas com o pau num tabuleiro e leve ao congelador durante cerca de 2 horas e meia.

Derreta a alfarroba em banho-maria e  adicione o óleo de coco, em seguida deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Mergulhe cada kiwi na mistura de alfarroba, que se irá transformar quase imediatamente em alfarroba crocante, coloque de novo os gelados de kiwi no tabuleiro e leve novamente ao congelador por mais 45 minutos.

Retire os gelados de kiwi do congelador e sirva de imediato. 

 

Fonte: adaptado de receitasvegetarianas.net

* foto meramente ilustrativa

 
 
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